做法如下：
1、備齊食材五花肉300克，墨魚500克，小麥麵粉300克，鮮香菇200克，雞蛋2個，蝦皮半碗，色拉油20克，食鹽10克，生抽5克，香油5克，黑胡椒5克，小蔥2根；
2、將墨魚的頭翻過來，拿出頭裡的墨汁和黃等一些東西，八爪倒扣，摳出墨魚的牙，然後將墨魚剁碎即可；
3、將五花肉加入蔥一起剁碎；；
4、將所有食材一起混合；
5、香菇剁碎備用；
6、加入調料拌勻餡料；
7、將麵粉加水混合揉成團，擀成餃皮備用；
8、將餃皮包入餡料捏成餃子；
9、鍋裡燒開水後下入餃子，餃子開鍋後繼續加一次冷水再煮沸，連續兩至三次加冷水，煮至餃子飄浮起來即可撈出鍋。
