分別是綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶 。
介紹：
1、綠茶：綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一到二百度的熱鍋裡炒制以保持其綠色的特點。
2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶，發酵程度大於百分之80，以茶湯為紅色而得名。
3、黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水再經過發酵製成的普洱茶具有降脂、減肥、降血壓的功效。
4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，中間需要悶黃三天。
6、白茶：白茶基本上就是靠日晒製成的，白茶盛產於貴州的遵義正安，素有”正安白茶“之稱。
