如何挑選黃鱔

挑選黃鱔的方法是：

1、挑選籠捕苗種，籠捕苗種成活率高；

2、挑選深黃大斑鱔，鱔個體肥壯，體色深黃，背部和兩側分佈不規則褐黑色大斑；

3、挑選無傷的，體表光滑、黏液豐富無脫落為佳；

4、挑選無病的，不要有明顯紅色帶血塊，尾部發白，僵硬狀捲曲的鱔魚；

5、挑選掙脫力強，反應靈敏的鱔魚；

6、挑選黃鱔要挑深色的，肉緊有咬勁。