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請求燒烤刷料配方

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請求燒烤刷料配方

1、 燒烤撒料配方:味粉五斤,鮮味寶兩斤,黑、白胡椒粉各二兩,五香粉十五克,拌勻即可;

2、 醃漬用料配方:腐乳十克,韭菜花十克,香油十克,通化葡萄酒二十克,沙姜粉二十克,五香粉十五克,蠔油十克,大蒜末二十克,味精二十克,黑白胡椒粉各十克,蔥薑末各二十克,拌勻即可;

3、 基本調味料配方:醬油三百二十克,水一百五十克,花椒十五克,八角十克,蔥、姜各二十克,上火燒開,晾涼,浸泡三四個小時以後去渣取汁即可。