1、涼拌新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽，再澆上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。
2、沾麵包，將橄欖油盛入小碟中用小塊的麵包沾食，口味清香滑潤，開胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
3、慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油，可迅速減輕症狀，還能有效消除因胃病產生的口腔異味，便祕者口服橄欖油可使腸道通暢，飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
4、中國方法做完菜端盤上桌後，在菜上澆上橄欖油，這樣即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。
5、喜歡吃麵食可將橄欖油和入餃子、混沌等的餡料中，這樣蒸熟或煮熟後的餃子或混沌口感爽滑、果香醇厚。
