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步驟如下:
1、首先將鍋洗淨置於小火上,鍋中放少許底油,白糖2勺,並用勺子快速攪拌;
2、待糖化開漂在油上變紅冒泡,再放兩倍油的水,下水時在蓋上鍋蓋,防止濺油燙傷;
3、最後將鍋中糖水攪勻,將肉下鍋至上色均勻即可出鍋。
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