如何在烤肉前醃製牛肉和豬肉排

燒烤牛肉和豬肉排的醃製步驟：

材料：牛肉(裡脊肉，牛肋間肉)500g、豬肉排500克，醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1、5大勺，芝麻1、5大勺，香油1、5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。

(1)把裡脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，並橫豎劃出刀紋。

(2)做佐料醬。

(3)把佐料層層放進肉中，並拌勻。

(4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。

(5)盛在碗中撒松子粉。