瀋陽泥爐烤肉牛肉的醃製方法

瀋陽泥爐烤肉牛肉的醃製方法：

1、牛肉洗淨，切成片備用；

2、用鐵錘拍打牛肉，醃的時候比較能入味；

3、加入鹽和白糖醃；

4、倒入適量白酒，這樣會比較香；

5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻；

6、加少許洋蔥提味，醃50分鐘即可。