烤盤牛肉怎麼醃製

選擇新鮮牛肉，無異味，表面嫩白，沒有淤血，骨節為新鮮白色，肉質緊密有彈性。冷凍牛肉 ，須完全解凍，才可醃製。如果清洗牛肉已經帶有水分，醃製時可以少加或不加水，以免味道偏淡。在牛肉上劃幾刀或扎些小孔，有助於加快醃製入味速度。礦泉水瓶蓋：4到5克料每蓋；礦泉水瓶按比例量取水量。烤肉料開袋後沒有用完，須密封、陰涼乾燥處儲存，以免風味損失，香味變淡。烤盤上墊上錫紙或刷油，便於烤制後 清洗。烤翅完成前，在牛肉表面刷上蜂蜜或植物油，會使牛肉烤出來更加鮮亮誘人。醃好的肉沒用完，可包裝好放在冰箱冷凍儲存，下次解凍後即可直接烤制。各種肉類都可以燒烤，配上蔬菜，營養更均衡。盛出即可食用。