燒烤中的肥牛怎麼醃製

1、牛肉洗淨，切成片備用。

2、用鐵錘拍打牛肉，等下醃得時候比較能入味。

3、加入鹽和白糖醃製。

4、倒入適量白酒，加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻。

5、加少許洋蔥提味，醃50分鐘，即可。