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炭火烤肉的醃製方法
經驗
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醃製方法一:
在肉上劃些小口,以便入味。用醬油、姜粉、糖、鹽用、澱粉水等材料調製成調料水。將肉裹上調料水醃2小時即可。
醃製方法二:
將肉洗淨。加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥等材料。姜醃製1小時左右待用。
醃製方法三:
將肉切塊,放入碗中。加鹽1小匙、
紅糖
2大匙、蒜泥1大匙、
蜂蜜
2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙、密封
冷藏
醃12小時即可。
標籤:
烤肉
醃製
炭火
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