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1、將肉切片或切絲,放適量鹽,抓勻。
2、加少量水,吸了鹽的肉會吸收水分,用手抓或筷子拌勻,至水被吸收。
3、加適量醬油,抓勻。
4、加適量澱粉,抓勻。
5、最後加適量油,抓勻。
6、醃製十分鐘即可。
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