如何做茼蒿炒肉絲

原料：茼蒿250克，豬瘦肉100克。

調料：蔥花，薑絲，花椒粉，料酒，醬油，水澱粉，鹽，雞精，植物油。

做法：

1、檾蒿擇洗乾淨，切成段。豬瘦肉洗淨，切成絲，加料酒，醬油和水澱粉抓勻，醃漬15分鐘。

2、鍋內倒油燒熱，加蔥花，薑絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。