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羊肉的吃法很多,家常的烤肉,涮火鍋,煮燉等都可以,嫩羊肉炒來吃更是香。
茼蒿洗乾淨備用
燒開水,把茼蒿迅速燙一下撈出,放到冷水裡過涼後撈出切寸段
羊腿肉切大片,我把肥肉和瘦肉分開來放了
蔥姜切絲
炒鍋熱油,放入肥的羊肉先炒出油,在放入一半的蔥絲和全部的薑絲炒香
放入羊肉翻炒
一直把羊肉炒變色,炒幹水分,在放入剩餘的蔥絲炒勻
放入茼蒿
加點黑胡椒和鹽
炒勻即可
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