1、配料有肉。不管是豬肉，羊肉，牛肉都是可以用這個醃製的方法的，洋蔥，孜然粉，蠔油，料酒，雞蛋，姜，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，熟油，鹽。
2、做法。把準備好的肉清洗乾淨之後切成片或者是小塊，然後都放入盆中，再放入這樣的薑片，打幾個雞蛋，把洗淨切成片的洋蔥放到肉中，然後依次放入少許的鹽，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，孜然粉，蠔油，料酒，然後將其攪拌均勻。最後再放入少許的熟油，這樣可以鎖住肉中的調料，攪拌均勻之後醃製3個小時就可以了。如果用的是羊肉或者是牛肉，在放調料的時候一定要放入少許的咖哩粉。
