請問如何炒花蟹

炒花蟹的做法：

食材用料:花蟹4個，姜，大蒜，蔥，辣椒，鹽，花生油，醬油，生粉適量。

花蟹輔料：白砂糖，豆粉。

步驟：

1、花蟹洗淨，切好。花蟹洗乾淨，切開備用。姜，蔥，蒜辣椒切碎備用。

2、鍋裡放入少量的油燒熱，加入姜，蔥，蒜辣椒，爆香，加入適量的鹽。

3、花蟹加入爆香的鍋裡，翻炒片刻，再倒入適量的水蓋上蓋子煮至熟透入味，用醬油跟生粉勾芡即可起鍋。