請問三層肉'五花肉如何滷

材料:五花肉600克、蒜頭5顆、薑片5片、蔥段2段、八角1顆、辣椒2個、冰糖適量、白胡椒粉適量、醬油適量、米酒適量、香醋適量、清水適量、食用油適量。

步驟:

1、五花肉洗淨並切成大塊；

2、鍋中放油，將大塊五花肉放入油鍋中煎至四面金黃焦香後盛出備用；

3、將蔥段、蒜頭、八角、辣椒、薑片放入油鍋中煸出香味後放入煎好的五花肉；

4、鍋中倒入適量清水、醬油、米酒、香醋、冰糖以及白胡椒粉；

5、開大火燉煮至鍋內水開後蓋上鍋蓋轉小火滷煮兩個小時即可。