茶葉中黑色抗氧化劑是什麼

黑色抗氧化劑是鐵粉，防止茶葉氧化、變質，有利於茶葉的儲存，其中茶葉中維生素a、c、e、類胡羅卜素（蝦青素、角黃素、葉黃素，b-胡蘿蔔素等），微量元素：硒、鋅、銅和錳等都是抗氧化劑，茶葉本身就有茶多酚，它是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。