含有花青素的食物富含抗氧化劑。有藍莓、紫甘藍、紫甘薯、葡萄、紅莧菜、茄子皮、紅辣椒、番茄、紅薯、南瓜、黑米、紫蘇、血橙、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮等。
花青素是天然的抗氧化劑之一，它可以很好的清除人體內的自由基。
含有維生素E的食物富含抗氧化劑。有麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉、捲心菜、花菜、芹菜、辣椒、西紅柿等。
維生素E是一種可以儲存在脂肪中的抗氧化劑，它可以幫助人體攻擊細胞中的自由基，經常食用含有維生素E的食物可以預防心血管疾病。
含有黃酮類化合物的食物富含抗氧化劑。有綠茶、葡萄、紅酒、蘋果、巧克力和漿果等。
科學家們在水果和蔬菜中發現了4000多種抗氧化劑，每種植物中的類黃酮組合都不一樣。它們有助於預防心臟病、癌症、關節炎、衰老、白內障、記憶損失、中風、炎症和感染。
含有β-胡蘿蔔素的食物富含抗氧化劑。有胡蘿蔔、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜、冬瓜、綠茶等。
β-胡蘿蔔素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，經常食用含有β-胡蘿蔔素的食物，有助於眼睛健康。
