湛江的牛糕羊糕是什麼東西

牛糕：是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。牛蒡加上蝦仁的提鮮，營養豐富，美味可口。牛蒡去皮洗淨切薄片放入8杯開水裡煮磙撈起放進4杯冷水裡待涼後放入果汁機打碎倒入盒裡，再家在來粉及太白粉，拌勻。蝦米爆香，絞肉吵熟加調味料，取出放入料理拌勻。

羊糕：將羊肉，豬肉皮在開水鍋中煮一下，去盡血沫，撈出洗淨。原鍋放入羊肉等所需料理，將羊肉撈出放在盤中，用手撳平，用筷子羊肉輕輕動一下使湯汁滲入，冷卻後進冰箱冷藏室冷凍。食用時取出羊糕，切成6釐米長，3釐米寬，0.3釐米厚的片，裝盆。