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長崎蛋糕是戚風蛋糕還是海面蛋糕
經驗
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做法和形成的鬆軟度不同:
海綿
蛋糕
不分蛋，整個雞蛋
打發
。
戚風蛋黃和蛋清分開，主要打發蛋清。
長崎蛋糕蛋白蛋黃分開，是戚風蛋糕。
標籤：
蛋糕
戚風
長崎
海面
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