區別：
雖然兩者顏色相似，都是黃色的，可是實際相差挺大芝士蛋糕是以乳酪為主要原料的；可以熱烤，也可以不用烤箱直接冷凍製作。芝士蛋糕：
是指用芝士做的蛋糕；芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品；芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣；芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。海綿蛋糕：
是利用蛋白起泡效能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心；因為其結構類似於多孔的海綿而得名，國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕；海綿蛋糕在製作過程中，一般有兩種做法：一種是隻用蛋清而不用蛋黃的天使蛋糕，另一種是用全蛋的黃海綿蛋糕，因而配方也各有不同。
