大麥茶喝多了不會導致貧血的，大麥茶是把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用。大麥茶就是大麥，不是“茶”。所以喝大麥茶不會導致貧血。過量喝茶特別是濃茶會讓人體內的鐵流失。
這是因為茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收。
因此嗜茶者要限制飲茶量，淡品茶水，貧血病人尤其不要飲濃茶。
鐵在食物中的存在形式有兩種，一種為存在於動物性食品中的血紅素鐵，吸收率為20%-25%;另一種為存在於植物性食品中的非血紅素鐵，吸收率不到10%。因此，人體要吸收鐵元素，還是以動物性食品為主。
