黑茶怎樣煮才能達到最佳效果，正常情況下黑茶比較粗老，煮茶配合以下三個技巧，可使口感更佳醇厚、爽滑。
1、沖泡後再煮
老黑茶內質豐富，非常耐泡，大家可將老黑茶用蓋碗沖泡後，再將之煮飲。這樣，既可最大程度的利用黑茶的豐富物質，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
2、水開後再投茶
儘量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮開。老黑茶在泡的時候，物質已經開始析出了，若投入到冷水裡再泡、再煮，物質會收斂與氧化。
所以，應該茶水分離的在煮茶器裡的蒸煮。
3、注意溫度調整
煮茶最容易出現的狀況就是水開了，然後你來不及關掉，然後水溢位來。所以煮茶要注意溫度調整。
投茶之後，把溫度稍微調整低一點，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可，也有利於把物質儘量全部析出。
