落花生和花生為同種植物，花生是落花生的簡稱，二者沒有區別。
花生，別名落花生、落花參，豆科。一年生栽培油料作物。根部多根瘤。高20到70釐米。偶數羽狀複葉，互生，倒卵形；具葉柄；托葉披針形。花單生或簇生葉腋；花萼和花托合生成託管，花梗狀，萼齒二脣形；花冠蝶形，黃色；雄蕊9枚合生，另1枚退化；子房藏於託管中，受精後子房柄迅速延長鑽入土中結實。莢果蠶繭狀長橢圓形，長2到5釐米，表面有網紋，種子間微縊縮，不開裂；種子1到4粒，種皮薄，紅色。原產南美巴西和祕魯，已有近2000年栽培歷史，1492年從南美引入歐洲，15到16世紀傳入我國，為我國四大油料作物之一。
