煮栗子主要有以下兩種方法：
1、普通水煮法：板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。
做法為板栗1000g，清水適量。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。
2、高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右。
做法為板栗1000g，清水適量。板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設定為35分鐘。然後開蓋即可食用。
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的幾十倍。栗子中礦物質也很全面，有鉀,鋅,鐵等,雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多。
