1、將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，蓋上杯蓋燜10分鐘左右、甘草各6克；
2、小菊花 8至10朵,西洋參6至8薄片,甘草2至4片,枸杞 6至8顆,山楂1至2片,蓮子芯3至4根,冰糖或蜂蜜若干；
3、西瓜皮涼茶，可將外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功；
4、薄荷涼茶，取薄荷葉，放入冰箱中冰鎮一下更好。稍涼後，然後去渣，放入少量白糖、化痰、健胃，放入茶杯中。常飲此涼茶可提神醒腦；
5、陳皮茶，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻，加水1000克左右，用開水衝入。常飲此茶，既能消暑又能止咳。
