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做臘腸的腸衣怎麼弄
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臘腸
的腸衣一般是豬小腸。把豬小腸洗乾淨後平放在光滑平整的刀板上,用一個扁平且薄的器具,順
腸子
往下刮,手勁用力是均勻的,刮好後的腸子很薄,幾乎是透明的,最後用清水反覆灌水
清洗
乾淨即可。
標籤:
臘腸
腸衣
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