菊花茶顏色變綠色是怎麼回事

菊花茶顏色變綠色有以下原因：

1、菊花茶白色變綠色，屬於正常現象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

2、菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用。當遇到水質PH值呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。