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生的大板瓜子鹽水洗即可不滑。大板瓜子,又叫黑瓜籽,是甘肅省民勤縣著名特產。民勤縣境內土壤、光照等生態環境適合黑瓜籽生長。民勤黑瓜籽以板片大和出仁率高而出名。這也使民勤以盛產大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉”之美譽,吸引了十多家臺資企業來甘肅落戶,從事黑瓜籽炒貨業。
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