做橙汁怎麼去皮

做橙汁的去皮方法：把橙子放在兩手中間用力揉搓，直到皮軟，就可像剝橘子那樣很容易將皮剝掉了。榨橙汁雖然苦，但是渾身是寶，橙汁的苦味來源於橙皮和種子中的兩種苦味物質，檸檬苦素和橙皮苷。檸檬苦素對於口腔癌、面板癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌具有良好的預防作用。橙皮苷降壓護心，具有維持滲透壓，增強毛細血管韌性，縮短出血時間，降低膽固醇等作用。由此可見，橙汁連皮一起榨雖然苦澀，卻能吸收到營養。