黃瓜榨汁去皮還是不去皮

都可以。黃瓜皮的味道有一定澀味，如果榨汁的時候不去皮，會影響黃瓜汁的口感。但是如果不介意口感方面的問題，並且圖省事，也可不用去皮。

拓展資料：

黃瓜（學名：   Cucumis-sativus-L），屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長，有稜溝。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。