榨葡萄汁要去皮嗎

1、葡萄皮薄多汁，酸甜味美，營養豐富。除了能夠幫助睡眠，還可補虛健胃，抗貧血。其中葡萄皮和葡萄籽含有十分豐富的抗氧化抗衰老的物質。鮮榨葡萄汁時是不需要去皮的。

2、葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，製成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄汁經常用來發酵後製取葡萄酒，白蘭地或者威士忌。在釀酒工業中，葡萄汁是一種必需的產品。