牛排怎麼弄.

一.食材

牛排一塊，紅酒，迷迭香，黑胡椒粒，洋蔥碎，胡蘿蔔碎和鹽，西紅柿；

二.步驟

1、將解凍後的牛排放入盤中用紙吸乾水份，用鬆肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉鬆軟些；

2、用鹽和黑胡椒醃製15分鐘，有條件的可以用紅酒浸泡，紅酒佔牛排三分之一就夠了，醃的時間不能過長，否則肉容易老；

3、用這個時間來做黑椒汁:把胡蘿蔔，洋蔥，雞肉，番茄放入攪拌機 ，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香，在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒；

4