物理不粘鍋真的不沾嗎

物理不粘是：簡單來說，就是沒有塗層的不鏽鋼鍋。不鏽鋼鍋具沒有塗層，講究的是健康安全。

物理不粘是醫用不鏽鋼通過的加熱使金屬表面原子產生緻密層，從而達到不粘的效果。

物理不粘鍋的原理和荷葉很相似，它的表面結構也有很多針狀突起，尺寸間距小於或與分子尺寸相當，使得表面的食物分子不會粘鍋。