松子發芽可以吃嗎

如果是生的松子，發芽之後是不可以食用的，如果是熟的松子，並不算髮芽，是芽芯的一部分，不影響食用。不存在沒有芽芯的松子，在翻炒松子的過程中，產生的氣壓可能會把松子的芽芯頂出來或頂掉，屬於正常現象。

生松子如果出現發芽的情況，不要食用，因為種子的發芽需要一定的溫度和水分，因此一旦松子發芽，說明可能是受潮了，很容易滋生細菌，出現黴變的情況，因此不建議食用。熟的松子一般不會發芽，但是有時候能看見一個小芽芽狀的東西，應該是松子的胚芽受熱被氣壓擠出的情況，因此可以食用。