洋姜可以炒肉吃。洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，製作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。把準備好的洋姜洗好以後切成片狀，把肉片放入調料醃製。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋薑片放入，炒勻以後加入食用鹽，等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。烹飪前，洋姜要洗淨，因為洋姜本身帶有泥土。還有以下幾種吃飯：
1、洋姜醃製：洋姜可以用來醃製，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。
2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。
3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。
4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。
