廣州特色美食有：東江鹽焗雞、梅菜扣肉、八寶窩全鴨、白切雞、燒味、腸粉、牛三星、沙河粉、布拉腸、沙灣姜撞奶、狀元及第粥、和味牛雜等。具體如下：
東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜餚裡既傳統又很特色的一大名菜，它的特點就是味道鮮美、皮脆、口感爽滑。
梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統美食特產，清甜爽口、口感嫩滑、香味撲鼻，被稱之為是天下名菜之一。
八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋、糯米等各種原料作餡，放進鴨內，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔裡，然後放湯煮開後香味飄飄，柔軟爽口。
白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白裡夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美、皮脆，撒上蔥花就更香。
燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味裡包含了各種食材，它做出來是那麼的色澤鮮嫩，香味四溢、肉很爽口，而燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經典。
