揚州的特色美食有哪些

揚州的特色美食有：揚州炒飯、牛皮糖、清燉蟹粉、三丁包子、揚州醬菜、翡翠燒賣、邵伯龍蝦、秦郵董糖、蜜餞捶藕等。揚州菜也叫淮揚菜，是淮揚菜的一部分，迄今已有1600年的歷史。是中國最著名的菜餚風味流派之一，與魯菜、川菜、粵菜被人們並稱為“四大菜系”。