椰子蟹哪些地方不能吃

椰子蟹的蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃這四個部位不能吃，這幾個部位都沾滿了細菌、病毒等容易引發疾病的微生物，所以不能食用。而且隔夜的椰子蟹也不能吃，蟹肉會在維生素的作用下分解為組胺，這一物質無法加熱分解，且會使人體產生中毒症狀，所以隔夜的椰子蟹最好不要吃。