味精吃多了對身體有影響嗎

味精吃多了對身體有影響，因為味精的主要成分穀氨酸鈉，經過消化會分解會轉變成一種抑制性的神經遞質，而攝入味精太多還可能導致人體缺鋅。

味精是調味料的一種，是以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶，主要成分為穀氨酸鈉，屬於天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。