羽衣甘藍哪些人不能吃

羽衣甘藍屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉。其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜製成色拉。風味清鮮，烹調後保持鮮美的碧綠色。羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質。