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可以吃,最好放在冰箱冷藏儲存。香菇在低溫條件下可以儲存一天。建議香菇洗後趕緊吃掉,洗了的香菇儲存後會影響口感和營養價值,也容易產生腐敗變質。
鮮蘑又稱蘑菇,通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。
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