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不是。
大盤雞做法如下:
材料:鮮雞半隻,土豆3個,蘑菇,青辣椒紅辣椒各1個,蔥薑蒜若干,花椒,朝天辣椒1把。做法:
1、鍋內倒油,花椒炸透。
2、倒入雞,蔥薑蒜,朝天辣椒,翻炒幾分鐘。
3、倒入醬油和水,加入砂糖,鹽,料酒,蘑菇,燜十五分鐘。
4、加入土豆,繼續小火燉至土豆熟為止。
5、加入青辣椒,紅辣椒。
6、翻炒一下即可出鍋裝盤。
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