韭菜的根能吃嗎

韭菜根有壯陽的功效。

韭菜又叫起陽草，是有補腎助陽的功效的，但是一般直接炒菜是沒有效果的，最好的效果是用韭菜根用水煎了以後服用才是比較好的，這樣的效果比較明顯，但是不能多吃，每頓只能在100到200克，不然會有腹瀉和盜汗的症狀出現的。

韭菜的根為絃線根的鬚根系，沒有主側根，主要分佈於30釐米耕作層，根數多，有40根左右 ，分為吸收根，半貯藏根和貯藏根3種，著生於短縮莖基部，短縮莖為莖的盤狀變態，下部生根，上部生葉。