如何用麵粉做長頸鹿

做法如下：

1、鋪一張油紙在烤盤中，刷一層玉米油備用；

2、蛋黃加入細砂糖打發，加水攪打出粗泡，加玉米油攪打至泡沫細膩，加香草精混合均勻；

3、麵粉過篩一次，取七十克麵粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻至粘稠的蛋黃麵糊；

4、三十五克細砂糖分三次加入蛋白中，加玉米粉，打發；

5、取一勺蛋黃麵糊，加入兩克低筋麵粉，攪拌均勻，取蛋黃麵糊三倍量的蛋白混合翻拌均勻，裝入裱花袋，剪小口在油紙上畫長頸鹿花紋，放入烤箱即可。