啤酒鴨怎麼燒

準備材料：鴨腿若干只、蔥、幹辣椒適量、老抽、啤酒適量、食用油、姜、蒜、八角、鹽、生抽、糖。

步驟：

1、鴨腿洗淨，斬成小塊，淋幹水分備用。

2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒香。

3、 倒入鴨塊，大火翻炒。

4、 將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出。

5、 倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻。

6、 倒入一罐啤酒，沒過鴨肉1釐米左