苦瓜在什麼時間吃最佳

苦瓜在夏季的時候吃最佳，苦瓜是夏季的蔬菜，花期和果期是5至10月，苦瓜味苦，南方人多食為蔬，夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，廣東地區人們以苦瓜切片，晒乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也，苦瓜以味得名，廣東人又把它叫做涼瓜，苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜，瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝，苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃後倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果，如果將苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，也可使人暑清神逸。