1、主要元素：人體含量最多的元素是氧、氫、碳、氮四種，它們約佔人體總重量的96%左右。
2、巨集量元素：磷、硫、鈣、鎂、鉀、鈉和氯，這11種元素占人體總重量的99%。其中氧、氫組成水，水約佔人體重量的70%；氧、氫、碳、氮、磷、硫是組成蛋白質、脂肪和核酸的主要成分；鈣是骨骼、牙齒的主要成分，而鎂、鉀、鈉、氯則是血液和各種體液的必需成分。
3、微量元素：這50多種微量元素加起來僅約佔人體總重量的0.05%。其中鐵、銅、鋅、鈷、錳、錫、鉻鎳、鉬、硒、鍶、釩、碘、氟、硼、矽16種微量元素是人體所必需的，它們組成了酶、輔酶、激素等。人體中所必需的微量元素，每一種都有它的特殊功能。
