螃蟹和米酒燉著吃什麼功效

螃蟹和米酒燉著吃用能使肉質更加細嫩，易於消化，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。螃蟹和米酒燉著吃適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用，也適宜臨產陣縮無力者食用。螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5、9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克。螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾助消化。